11月12日，奈雪的茶(02150.HK)發布一紙業務經營情況的自愿公告引發關注。

公告顯示，隨著消費者在健康管理方面的意識提升，關于健康飲食的消費需求也在持續增加。在此背景下，奈雪的茶持續推進“健康戰略”，并于2024年10月10日(“推出日”)正式推出了現制茶飲行業首個“不加糖鮮果茶”系列，同時推出該系列首款產品“不加糖?奈雪黑葡萄”。

公告顯示，自推出日一個月期間，奈雪的茶門店已售出“不加糖?奈雪黑葡萄”超過180萬杯，售出“不加糖鮮果茶”系列產品超過310萬杯，并帶動“鮮果茶”系列產品整體銷量提升，“鮮果茶”系列產品占所有飲品銷量比例較去年同期增長16.4個百分點。

對此，奈雪的茶方面認為，推進“健康戰略”，以“不加糖?奈雪黑葡萄”作為大單品重點推廣，并為消費者提供更多符合健康理念的選擇，將有助于集團提升在現制茶飲行業的市場份額。

另一方面，公告顯示，“不加糖鮮果茶”系列產品的推出亦進一步提升集團的品牌影響力，截至公告日期，集團注冊會員數量已達到1億名。未來公司也將開展一系列會員活動，進一步構建會員價值生態鏈。

除了持續加碼“健康戰略”外，近一年來，奈雪的茶也在加速出海。資料顯示，2023年底，奈雪海外首店落戶泰國曼谷Emsphere高端商場，該店單日營業額突破30萬泰銖。今年8月，奈雪的茶在曼谷centralworld開設了首家全球旗艦店。該旗艦店開業三日，營業額近100萬泰銖，創下奈雪海外門店銷售新高。10月25日，奈雪的茶在泰國第三家門店于曼谷新地標OneBangkok開業。

“奈雪的茶正持續深化大單品戰略，為消費者提供更多符合健康理念的選擇。目前奈雪的茶海外拓展正在按計劃推進，除了泰國、新加坡外，馬來西亞、英國、美國等多個國家的首店正在籌備中?！蹦窝┑牟璺矫孀钚聦τ浾咄嘎?。

實際上，今年以來，新茶飲行業競爭加劇，不少頭部品牌大打價格戰，市場飽和的跡象逐漸顯現成為共識。

根據弗若斯特沙利文的報告，我國現制茶飲店行業規模2018年至2023年復合增長率高達25.2%，遠高于中國軟飲料行業4.4%的整體增速；而中國連鎖經營協會（CCFA）發布的《2023新茶飲研究報告》顯示，我國新茶飲市場規模增速預計將從2023年的44.3%放緩至2025年的12.4%。

隨著競爭愈發白熱化，“健康戰略”正逐漸成為頭部新茶飲品牌打出的另一張牌。除了奈雪的茶外，11月4日，在中國標準化研究院指導下，喜茶發布了行業首個“新茶飲健康標識體系”。該標識體系從產品信息搜集、標識內容設定、信息展示方式三方面，對茶飲產品面向消費者信息公開的信息來源、內容、方式做出規范，為行業提供了茶飲產品信息披露模板。

喜茶方面對記者表示，今年以來，喜茶健康化戰略持續升級。一方面，加碼配方原料公開要素，7月發布“四真七零”健康茶飲標準，9月上線飲品所含咖啡因和茶多酚的營養成分信息，推出行業首個咖啡因分級標識“咖啡因紅綠燈”。另一方面，喜茶的健康化戰略也深入到產品研發中，包括聯合帕梅拉帶來“帕梅拉輕負擔推薦”系列飲品，創新推出了“超級植物茶”這一全新品類等。

11月8日，新茶飲品牌茶百道宣布：青年演員成毅成為茶百道全球臻質品牌代言人。茶百道方面表示，此次攜手成毅，將繼續秉持著“專注”和“品質”的精神，為所有消費者和粉絲們帶來“臻質每一杯”。此前，茶百道也推出了“輕輕梔子”“輕輕茉莉”等云絨輕茶系列鮮奶茶產品，主打健康輕負擔。

尼爾森IQ發布《2024中國零售業發展報告》顯示，“身體健康”已經成為消費者購買食品的核心需求點，從線下消費產品定位來看，“缺乏有效創新的傳統飲料面臨更激烈的價格競爭，健康概念及悅己屬性品類有較高溢價水平”。

北京市社會科學院研究員王鵬曾對證券時報·e公司記者表示，近年來，奶茶行業品牌進入者眾多。隨著市場競爭的加劇，頭部品牌通過品牌塑造、產品創新等方式鞏固市場地位，市場集中度逐漸提高?！氨热?，新茶飲行業的健康化趨勢加速，隨著消費者對健康飲食的重視，低糖、低脂、無添加的奶茶產品受到青睞。因此，各大品牌需要注重原料的選擇和制作工藝的改進，以滿足消費者對健康飲品的需求?！?/p>